Иногда хочется поесть что-то необычное. А порой бывает так, что даже больше хочется просто приготовить что-нибудь необычное. Придумаешь так один раз, утром с просони, какое-то странное название блюда. Просто, что в голову идёт, и в тоже время представляешь как это будет наверное вкусно. Но выдумано просто так. И отправлено по СМС, милой своей, типа того: "скажи дома, что мы сегодня будем готовить мясо дракончиков в сливово-розмариновом соусе... )))" Так лежишь дальше в постели, даже не думая, о том, что буквально через час отправишься в магазин за продуктами, и будешь ломать голову... - Блин, а вот мясо дракончиков где взять? ))) Ну понятно дело, нигде. У нас же можно всё заменить. ))) Свинина!!! ))) Точно... А название оставить хочется. Ну, конечно же от перца чили будет острота огнедышущая, от этого и дракончики. ))) Сделаю я разную остроту... )))
На 4 порции
Свинина (задняя часть) или куриное филе (грудка) 1000 гр
Вино сливовое (Kampai) 200 мл
Соевый соус "СЭНСОЙ" 100 мл
Соус "Стебель бамбука" Китайский кисло-острый 50 гр
Соус "MIVIMEX" Чили, граммы по остроте "еле-еле" 20 гр, "дракончик" 50 гр, "огнедышущий дракон" 100-150 гр. 2 раза готовил и больше 20-30 гр. не добавлял... )))
Оливковое и подсолнечное масло.
Приправа: Прованские травы или всё отдельно, ниже написанное...
Розмарин, базилик, майоран, шафран.
Мясо нарезать на порционные куски, куриное филе можно пополам или даже на 3 части. Свинину кусочками, примерно 20*20 см, толщиной в 1-1,5 см. Налить масло на сковороду, расколить так, чтобы мясо не горело сразу, но жарилось нормально. ))) Пока мясо обжаривается, можно успеть начать готовить соус, главное мясо не пережарить, оно должно быть с румянцем, но не доведено до готовности. В общем говоря, пока я это пишу, мясо уже дойдёт до нужного полуготового состояния... ))) Так вот, соус. Берём кастрюлю, не большую, чтобы мясо свободно туда поместилось. Но пока мясо не кладём в неё. Ставим на средний огонь, вливаем вино В КАСТРЮЛЮ, конечно и в себя для аппетита можно, но это чуть позже, ещё не готово. Вино, соевый соус, соус Китайский, соус ЧИЛИ, приправу выше перечисленную. Доводим до несильного кипения, держим минуты 3-5, помешивая. Закладываем в кастрюлю с соусом обжаренное мясо, на среднем огне до готовности и готово. ))) На гарнир: можно тот самый
рис с овощами или картофельное пюре. Приятного аппетита!!! )))
Булочка с кунжутом, помидорка, лист салата, свежий огурчик, майонез, кетчуп, "MIVIMEX" соус Чили, "Стебель Бамбука" Китайский.
И жарим их. Разрезаем булочку напополам. Мажем соусом который у нас получился, обе части булочки, с внутренней стороны. ))) Ну кошак, по имени Снежка, любит наблюдать за всем происходящим... ) И выкладываем на булочку как на рисунке. Лист салата, котлетку, помидорку, огурчик. Ну, а для гамбургера понятное дело, вместо котлетки, мяско... ))) И немного придавить, очень-очень немного. Получается толщина маленькая и есть удобнее.))) Приятного Аппетита!!! )))
